Vísindaleg áætlanagerð: Hönnun kjötvöruframleiðslulínu krefst vísindalegrar áætlanagerðar sem byggir á þáttum eins og vörufjölbreytni, getu og tæknilegum ferlum. Í fyrsta lagi þarf að ákvarða helstu verkefni og markmið framleiðslulínunnar og draga þannig úr framleiðsluferlinu og hlutverki og verkaskiptingu hvers ferlis. Í öðru lagi þarf að ákvarða tengingar og samhæfingu milli hvers ferlis með samþættingu efnisflæðis, orkuflæðis og upplýsingaflæðis til að tryggja skilvirkan rekstur framleiðslulínunnar.
Mikil afköst: Mikil afköst í framleiðslulínu vísar til einkenna hennar um mikla framleiðslu, litlum tilkostnaði og framúrskarandi gæðum. Til að ná mikilli skilvirkni þarf að huga að mörgum þáttum. Til dæmis ætti búnaðurinn í framleiðslulínunni að hafa eiginleika eins og mikil afköst, hár stöðugleiki, lítil orkunotkun og auðveld notkun og viðhald; Einnig er hægt að nota greindar tækni og stjórnunaraðferðir til að bæta stjórnun og rekstrarhagkvæmni framleiðslulínunnar.
Stöðugleiki: Stöðugleiki framleiðslulínu vísar til þess að ekki séu meiriháttar sveiflur eða bilanir meðan á rekstri stendur, sem tryggir stöðugleika og áreiðanleika framleiðslunnar. Við hönnun á kjötvöruframleiðslulínu þarf að huga að áhrifum ýmissa þátta á stöðugleika framleiðslulínunnar, svo sem starfsfólks, búnaðar, umhverfi og hráefna, og gera samsvarandi ráðstafanir til að taka á þessum málum.
Hreinlæti og öryggi: Kjötvörur eru matvæli sem komast í beina snertingu við mannslíkamann og framleiðsluferli þeirra verður að vera í samræmi við hreinlætis- og öryggisstaðla. Til að tryggja hreinlæti og öryggi framleiðslulínunnar þarf að huga að mörgum þáttum í hönnuninni. Til dæmis ætti að aðskilja efnis- og starfsmannaflæði framleiðslulínunnar til að forðast kross-mengun; búnaður þarf að þrífa og sótthreinsa reglulega; og starfsmenn þurfa að vera í vinnufötum sem uppfylla hreinlætiskröfur.
