Kóreskt ginseng og amerískt ginseng eru hágæða matvælalyf-samhæf efni. Ginsenósíð eru virk kjarnaefni sem styðja markaðsálag. Hefðbundin þurrkun í heitu lofti veldur miklu niðurbroti ginsenosíðs við háan hita. Tómarúm frostþurrkun með lághita sublimation verður ákjósanlegur aðferð fyrir ginseng djúpvinnslu. Engu að síður eru tvær stórar hagnýtar áskoranir til staðar í frostþurrkun ginsengs. Í fyrsta lagi valda óviðeigandi ferlistillingar enn tapi á virkum innihaldsefnum. Í öðru lagi gefur ginseng frá sér sterka rokgjarna lykt. Ófullnægjandi þrif á búnaði eða léleg framleiðsluáætlun gerir það að verkum að lykt situr eftir inni í hólfinu, leiðslum og rekkum og mengar næstu vörulotu og leiðir jafnvel til úrgangs í fullri lotu.
Fyrsti hluti: verndun virkra ginsenósíða. Ginsenósíð eru hitanæm og brotna niður við háan hita. Fylgja verður meginreglunni um lághita í gegnum vinnuflæðið við frostþurrkun. Algjör forfrysting kemur í veg fyrir staðbundna bráðnun og staðbundna heita reiti við sublimation. Takmarka stranglega hámarks hilluhitastig í sublimunarfasa; hækka ekki hitunarhitastigið af geðþótta aðeins fyrir styttri framleiðslulotur. Forðastu einnig notkun við háan hita við afsogsþurrkun.
Rakastjórnun hefur óbeint áhrif á varðveislu virkra innihaldsefna. Ofgnótt rakaleifar kallar fram hægfara vatnsrof og niðurbrot ginsenósíða við geymslu á síðari stigum. Hins vegar of langvarandi afsogsþurrkun leiðir einnig til hægs taps á virkum efnum. Hæfilegur endapunktur raki skal stilltur í samræmi við geymsluþolsmarkmið. Ginseng sneiðþykktin skal vera einsleit. Mikill þykktarmunur veldur ójafnri hitaútsetningu: þunnar sneiðar ofhitna á meðan þykkar sneiðar eru ofþurrkaðar og leiða til ósamræmis varðveislu virkra efna í einni lotu.
Annar hluti: Vélbúnaðarhönnun til að koma í veg fyrir krossbragð. Til að koma í veg fyrir að lyktar haldist skal búnaður ekki hafa dauð horn sem gleypa rokgjörn efnasambönd. Innri vegg- og grindarsuður hólfsins verða að vera mjög fágaðar. Sléttari yfirborð draga úr aðsog rokgjarnra lífrænna efna og efnaleifa. Flansar, lokar og innveggir leiðslna skulu einnig halda sléttum frágangi. Þéttingargúmmíræmur þurfa hönnun sem auðvelt er að taka í sundur fyrir ítarlega hreinsun eftir hverja ginsenglotu. Grófar suðu með holum og eyðum fanga rokgjörn ginsengsambönd sem ekki er hægt að fjarlægja með einfaldri vatnsskolun og halda áfram að losa lykt í síðari framleiðslukeppnum og valda þrjóskum krossbragði.
Þriðji hluti: framleiðsluáætlunarstjórnun sem verksmiðjur gleymast oft. Jafnvel góður vélbúnaður getur ekki forðast krossbragð með óeðlilegri tímasetningu. Tillaga um framleiðsluröð: raða efnum sem eru sterk lykt í þéttum framleiðslulotum. Framkvæma fullkomnar hreinsunar- og hreinsunaraðferðir á búnaði eftir að ginsenglotur eru kláraðar áður en þú framleiðir vörur með mildri lykt; Forðast skal öfuga röð. Eftir ginsengframleiðslu skal skola ekki aðeins bakka, heldur þarf einnig að hreinsa frystiþurrkahólf, eimsvala og lofttæmisleiðslur til að fjarlægja rokgjörn efni sem eru aðsogast á yfirborði kalt gildru.
Að auki, gaum að formeðferð hráefnis. Lágmarka langvarandi útsetningu fyrir stofuhita eftir ginseng sneið. Hlaðið bakka og farið í frostþurrkun eins fljótt og auðið er til að draga úr oxandi niðurbroti ginsenósíða í andrúmslofti. Sameinaðu stjórnun á ferlibreytum, ástandi vélbúnaðar og framleiðsluáætlunarstjórnun til að ná bæði mikilli varðveislu virkra efna í ginseng og skilvirkri forvarnir gegn krossbragði.
