Á sviði djúpvinnslu ávaxta er ástríðuávöxtur viðurkenndur sem eitt erfiðasta efnið til þurrkunarframleiðslu. Einstakir eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar þess valda miklum áskorunum fyrir hefðbundinn vinnslubúnað. Hátt sykurinnihald gerir það að verkum að kvoða er auðvelt að bræða og festast við vegginn við miðlungs og hátt hitastig, sem leiðir til sóunar á efninu og ófullkominnar þurrkunar. Hátt innihald lífrænna sýru mun tæra venjulegan þurrkbúnað og hafa áhrif á framleiðsluöryggi og hreinlæti vöru. Að auki mun mikill fjöldi rokgjarnra ilmkjarnaolía, ávaxtaestera og hita-næmra andoxunarefna í ástríðuávöxtum alveg niðurbrotna og rokka upp við hitastig yfir 60 gráður, sem er grundvallarástæðan fyrir því að hefðbundin þurrkuð ástríðuávöxtur hefur veikt bragð, dökkan lit og lítið næringargildi.
Tómarúmfrystþurrkunarbúnaður dregur algjörlega úr vinnslulógík hefðbundins ástríðuávaxtaþurrkunar. Öllu framleiðsluferlinu er skipt í nákvæma forfrystingu, lofttæmiþurrkun og þurrkunarþrep með lágri-upplausn. Búnaðurinn frystir fyrst ferskt ástríðuávaxtasafa og klumpur við ofur-lágt hitastig upp á -40 gráður til að læsa frumubyggingu efnisins og upprunalega bragði. Í umhverfi með miklu lofttæmi er innri raki efnisins beint undirlimaður úr föstum ískristöllum í vatnsgufu án fljótandi vatnsúrkomu og háhita-. Þessi lághita líkamlega þurrkunarregla tryggir að öll virk næringarefni og arómatískir þættir ástríðuávaxta haldist í sem mestum mæli, með meira en 90% varðveisluhlutfall vítamína, mun hærra en 30% -50% hefðbundins þurrkunarferlis með heitu lofti.
Hvað varðar gæði fullunnar vöru, þá hafa ástríðuávextir, unnar af faglegum frostþurrkunarbúnaði, fullt og þrívítt útlit, náttúrulega bjartan lit, engin rýrnun eða hrun og heldur upprunalegu lagskiptu tilfinningu um ferskt kvoða og fullkomna fræbyggingu. Varan hefur sterkan upprunalegan ávaxtailm, hreint bragð, framúrskarandi endurvökvunarárangur og getur fljótt endurheimt ástand ferskra ástríðuávaxta eftir að hafa verið liggja í bleyti í vatni. Á sama tíma hefur frysta-fullunnin varan lágt rakainnihald, stöðuga eðlis- og efnafræðilega eiginleika, ekkert rakaupptöku og þéttingu, langan geymsluþol og er mjög hentug fyrir langa-útflutningsflutninga og langtíma-sölu á hillum á erlendum mörkuðum.
CE-vottaður sérstakur frostþurrkunarbúnaður okkar á ástríðuávöxtum hefur markvissa tæknilega hagræðingu fyrir há-sykur og há-sýr efni. Snjalla hita- og þrýstingsjafnvægiskerfið getur nákvæmlega passað við sæðispunktsbreytur ástríðuávaxtakvoða, komið í veg fyrir bráðnun efnis og veggfestingar meðan á þurrkun stendur og verulega bætt ávöxtun og framleiðsluhagkvæmni. Búnaðurinn er búinn matvæla-fullu lokuðu uppbyggingu, sem einangrar á áhrifaríkan hátt ytri mengun, uppfyllir alþjóðlega framleiðslustaðla fyrir matvælaöryggi og leysir tæringarvandamál há-súr ávaxtaefni á iðnaðarbúnaði.
Fyrir alþjóðlega framleiðendur ávaxtavinnslu er uppfærsla á faglegum frostþurrkunarbúnaði lykillinn að því að gera sér grein fyrir vöruaðgreiningu og hagnaðaruppfærslu. Hefðbundin þurrkuð ástríðuávöxtur er aðeins hægt að nota fyrir-magnhráefni með litlum tilkostnaði, á meðan frystar-þurrkaðir ástríðuávextir hafa mikið markaðsvirði, sem á víða við um hágæða tedrykki, bakaríhráefni, hagnýtar heilsuvörur, snyrtivörur hráefni og önnur hágæða-svið. Með stöðugri uppfærslu á alþjóðlegum stöðlum um neyslu heilsusamlegrar matvæla hefur CE-staðlaður frystiþurrkunarbúnaður orðið að staðlaðri uppsetningu og kjarna samkeppnisbúnaðar fyrir nútíma djúpvinnslu-ástríðuávaxta.
